萬榮縣市場監(jiān)督管理局 2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第2期）

　　本期公布115批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、調(diào)味品、糧食加工品、肉制品、薯類和膨化食品、方便食品、餅干、乳制品、飲料、罐頭、速凍食品、酒類、蛋制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、冷凍飲品、豆制品、糕點(diǎn)19個(gè)大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品4批次，合格樣品111批次。

　　不合格樣品4批次，具體為：

　　1.             黃瓜1批次，萬榮裴莊三蛋果蔬批發(fā)中心銷售的黃瓜毒死蜱超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為英格爾檢測認(rèn)證（山東）有限公司；

　　2.             油桃1批次，萬榮縣裴莊鎮(zhèn)佳佳果蔬副食店（個(gè)體工商戶）銷售的油桃克百威超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為英格爾檢測認(rèn)證（山東）有限公司；

　　3.             姜1批次，萬榮縣裴莊鄉(xiāng)六六便利店（個(gè)體工商戶）銷售的姜噻蟲胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為英格爾檢測認(rèn)證（山東）有限公司；

　　4.             茄子1批次，萬榮縣通化鎖龍蔬菜部銷售的茄子超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為英格爾檢測認(rèn)證（山東）有限公司；

　　合格樣品111批次，具體為：

　　1. 蔬菜27批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：水胺硫磷、甲基異柳磷、三唑磷、鎘(以Cd計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、毒死蜱、戊唑醇、氧樂果、噻蟲嗪、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、亞硫酸鹽（以SO?計(jì)）、 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、總汞(以Hg計(jì))、倍硫磷、敵敵畏、甲胺磷、啶蟲脒、吡蟲啉、氟蟲腈、噻蟲胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、吡唑醚菌酯、乙酰甲胺磷、克百威、異丙威、樂果、腐霉利、噠螨靈、阿維菌素、滅蠅胺、多菌靈、滅多威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷等36項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　2. 水果類14批，檢測項(xiàng)目為：克百威、苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、多菌靈、噻蟲胺、水胺硫磷、吡蟲啉、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、乙螨唑、毒死蜱、噻蟲嗪、溴氰菊酯、氟硅唑、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、己唑醇、噻嗪酮、吡唑醚菌酯、戊唑醇、乙酰甲胺磷、烯酰嗎啉等27項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　3. 鮮蛋3批，檢測項(xiàng)目為：甲硝唑,多西環(huán)素,呋喃唑酮代謝物（AOZ）,沙拉沙星,氟苯尼考,氯霉素,磺胺類（總量）,氧氟沙星,甲氧芐氨嘧啶（甲氧芐啶）,恩諾沙星,甲砜霉素,氟蟲腈,地美硝唑等14項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　4. 生干堅(jiān)果與籽類食品1批，檢測項(xiàng)目為：過氧化值(以脂肪計(jì)),鎘(以Cd計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì)),黃曲霉毒素B?,噻蟲嗪等5項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格

　　5. 餅干2批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))等8項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　6. 薯類和膨化食品1批檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))等1項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　7. 再制蛋1批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等6項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　8. 水果制品1批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、啶蟲脒、吡蟲啉、克百威、炔螨特、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅）等14項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　9. 冷凍飲品1批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：蛋白質(zhì)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖等5項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　10.         豆制品1批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))等7項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　11.         糕點(diǎn)1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三氯蔗糖等9項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　12.         方便食品2批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群等5項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　13.         蜂產(chǎn)品2批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、氟胺氰菊酯、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)等16項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　14.         罐頭2批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、商業(yè)無菌等6項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　15.         酒類5批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉 (以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、氰化物(以HCN計(jì))、安賽蜜等10項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　16.         糧食加工品14批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫已酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、檸檬黃、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鎘(以Cd計(jì))、偶氮甲酰胺、過氧化苯甲酰、無機(jī)砷(以As計(jì))等20項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　17.         肉制品4批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、氯霉素、鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、誘惑紅等11項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　18.         乳制品4批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、丙二醇、商業(yè)無菌等8項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　19.         蔬菜制品3批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽 (以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、甲基汞、鎘等11項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　20.         速凍食品2批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃、莧菜紅、氯霉素、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亞硝酸鹽等11項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　21.         調(diào)味品14批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、酸價(jià)/酸值、過氧化值、鉛(以Pb計(jì))、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、氯化鈉、鋇(以Ba計(jì))、碘(以I計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì))、羅丹明、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、二氧化硫殘留量、合成著色劑(胭脂紅)、氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B1、三氯蔗糖、大腸菌群、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使壓 量的比例之和、氯化鉀、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì))等36項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　22.         飲料6批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：電導(dǎo)率、耗氧量(以02計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽 (以NO2-計(jì))、余氯（游離氯）、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌、總汞(以Hg計(jì))、硝酸鹽(以NO3-計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))等27項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　備注：

　?。ㄒ唬┼缦x胺

　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長、對作物無藥害、使用安全、與常規(guī)農(nóng)藥無交互抗性等優(yōu)點(diǎn)，有卓越的內(nèi)吸和滲透作用，是替代高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的又一品種。其結(jié)構(gòu)新穎、特殊，性能與傳統(tǒng)煙堿類殺蟲劑相比更為優(yōu)異，有可能成為世界性的大型殺蟲劑品種?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在姜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

　?。ǘ┛税偻?/p>

　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威在人體內(nèi)可以抑制體內(nèi)膽堿酯酶活性，致使乙酰膽堿在組織中蓄積而引起中毒。人體克百威中毒的表現(xiàn)有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在油桃中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

　?。ㄈ┒舅莉?/p>

　　毒死蜱是一種中等毒性的有機(jī)磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防止多種作物的地上和地下害蟲，在d葉片上殘留期不長，但在土壤中殘留期較長?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在黃瓜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

　?。ㄋ模┭鯓饭?/p>

　　氧樂果屬高毒殺蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺和一定胃毒作用，擊倒力快、高效、廣譜、具有殺蟲、殺螨等特點(diǎn)，具有強(qiáng)烈的觸殺作用和內(nèi)滲作用，是較理想的根、莖內(nèi)吸傳導(dǎo)性殺螨、殺蟲劑，適于防治刺吸性害蟲，不易產(chǎn)生抗性，并可降低易產(chǎn)生抗性的擬除蟲菊酯的抗性，但40%氧樂果乳油能通過食道、呼吸道和皮膚引起中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，茄果類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

　　克百威、毒死蜱、噻蟲胺、氧樂果超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)整體文化素質(zhì)不高，很多菜農(nóng)認(rèn)為增加農(nóng)藥用量就能提高農(nóng)藥的防效，因此就不按照農(nóng)藥的說明書，隨意加大農(nóng)藥數(shù)量和用藥次數(shù)。個(gè)別農(nóng)戶為了提高產(chǎn)量和質(zhì)量，大量使用違規(guī)農(nóng)藥，而且不管害蟲的數(shù)量，均采用灌根防治，這樣就增大了農(nóng)藥的使用量同時(shí)也加大殘留量。

　　附件1：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

         附件2：不合格食品.xls

         附件3：合格食品.xlsx