萬榮縣市場監(jiān)督管理局 2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第3期）

　　本期公布111批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、糖果制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等17大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品2批次，合格樣品109批次。

　　不合格樣品2批次，具體為：

　　1.生姜1批次，萬榮縣光華薛吉滿斌煙酒副食超市銷售的生姜中噻蟲胺、噻蟲嗪超標，檢驗機構(gòu)為浙江大學(xué)中原研究院。

　　2.酸菜魚佐料（醬腌菜）1批次，萬榮縣光華召宏蔬菜商店銷售的酸菜魚佐料（醬腌菜）中噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為浙江大學(xué)中原研究院。

　　合格樣品109批次，具體為：

　　1.畜禽肉及副產(chǎn)品6批次檢測項目為：地塞米松、恩諾沙星、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、磺胺類(總量)、揮發(fā)性鹽基氮、甲硝唑、克倫特羅、萊克多巴胺、氯霉素、諾氟沙星、培氟沙星、沙丁胺醇、沙拉沙星、土霉素、金霉素、四環(huán)素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、氧氟沙星等20項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　2.蔬菜31批次檢測項目為：4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、除蟲脲、噠螨靈、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、鎘(以Cd計)、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅多威、滅蠅胺、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、噻蟲嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、亞硫酸鹽(以SO?計)、氧樂果、乙酰甲胺磷、異丙威、總汞(以Hg計)等38項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　3.豆類4批次檢測項目為：吡蟲啉、鉻(以Cr計)、環(huán)丙唑醇、鉛(以Pb計)、赭曲霉毒素A等5項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　4.生干堅果與籽類3批次食品檢測項目為：鎘(以Cd計)、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、噻蟲嗪、酸價(以脂肪計)(KOH)等6項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　5.水果類13批次類檢測項目為：百菌清、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、多菌靈、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、聯(lián)苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、噻唑膦、三氯殺螨醇、戊唑醇、烯酰嗎啉、烯唑醇、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷等28項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　6.鮮蛋8批次檢測項目為：地美硝唑、多西環(huán)素、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟蟲腈、磺胺類(總量)、甲砜霉素、甲硝唑、甲氧芐啶、氯霉素、沙拉沙星、氧氟沙星等13項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　1．餅干2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等8項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　2．糧食加工品檢測項目為：苯并[a]芘、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、無機砷(以As計)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等11項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　3.淀粉及淀粉制品2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等5項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　4．調(diào)味品12批次檢測項目為：氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、呈味核苷酸二鈉、大腸菌群、二氧化硫殘留量、谷氨酸鈉、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B?、可待因、羅丹明B、嗎啡、那可丁、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、酸價(以脂肪計)（KOH）、酸值(以脂肪計)(以KOH計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅、罌粟堿等28項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　5．豆制品2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、蛋白質(zhì)、二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B?、堿性嫩黃、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等12項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　6．方便食品2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、檸檬黃、日落黃、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等9項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　7.罐頭1批次檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、無機砷(以As計)等6項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　8.乳制品1批次檢測項目為：丙二醇、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、鉛(以Pb計)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、酸度、脂肪等8項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　9.食用油、油脂及其制品3批次檢測項目為：苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以Pb計)、溶劑殘留量、酸價(以KOH計)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚等7項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　10.蔬菜制品2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以NaNO?計)等9項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　11.肉制品2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以Cd計)、納他霉素、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計、)胭脂紅、誘惑紅等9項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　12.薯類和膨化食品1批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、水分、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等7項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　13.水果制品1批次檢測項目為：大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、鉛(以Pb計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等5項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　14.糖果制品2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等7項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　15.飲料2批次檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、茶多酚、大腸菌群、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、咖啡因、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等8項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　16.酒類3批次檢測項目為：安賽蜜、甲醇、酒精度、鉛(以Pb計)、氰化物(以HCN計)、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等8項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　備注：

　　不合格小知識

　　1、噻蟲胺，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性?？赏ㄟ^土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

　　2、噻蟲嗪，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。可用于莖葉和土壤處理的主要農(nóng)作物，也可用于動物和公共衛(wèi)生，防治蠅類。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　3、苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準確計量。

　　本次檢驗項目.docx 不合格食品.xlsx

         合格食品.xlsx